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1、炒春盘 style="line-height:18px;">    食材：主料：韭菜150g、芹菜2根、胡萝卜1个、春笋1个调料：糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙做法：　韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝1.小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干;2.另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝;3.再放入芹菜段;4.煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜;5.放入焯烫好的笋丝;6.翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。　小贴士：1.笋丝需要提前焯烫断生，以免影响口感;2.芹菜最好选择嫩一些的、较细的，粗壮的芹菜纤维较多、口感较差;3.胡萝卜和芹菜相对不宜熟，需要先于韭菜放入;4.糖的加入会使菜的味道更鲜。 123

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